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La cave "Les Coteaux de Montpellier" est née en 2004 suite à un regroupement entre "Les Vignerons de Montpellier" cave créée en 1923 par l'ensemble des vignerons de la capitale héraultaise et la cave "Les Coteaux" de Saint-Geniès-des-Mourgues, l'une des plus jeune cave du département avec 1960 pour date de création.
Aujourd'hui, "Les Coteaux de Montpellier" ce sont 150 vignerons passionés qui allient leur savoir-faire et leur expérience, dans la culture de plus de 900 hectares de vignes présentes sur différents terroirs. La cave assure donc une production annuelle moyenne de 55000 hectolitres.
L'unité de production se trouve à Saint-Geniès-des-Mourgues village typique de la petite camargue. Tout comme le caveau "SANT GENIES", inauguré en juin 2005, moderne et accueillant, qui offre une vue exceptionnelle sur son vignoble, son chai et sa cuverie.
Toute l'année, de multiples animations s'y succèdent aussi bien pour le bonheur des groupes que des particuliers. Les artistes locaux y exposent leurs peintures, sculptures ou photographies, des journées vins et taureau s'y déroulent avec la collaboration de la manade Vitou. | 
